Pour se détendre, certains pratiquent le yoga. D’autres écoutent de la musique zen. Plusieurs évacuent leur stress en faisant du ménage, alors que quelques-uns s’enfoncent tout simplement dans un bain moussant bien chaud.
Moi, je fais des tartes. Travailler la pâte m’apaise énormément. On pourrait presque appeler ça de la « tarthérapie ».
Quel bon vent vous amène? Je parie que c’est l’un des 3 fromages délicieux qui font partie de la famille des “météorologues”, soient Le Caprice des vents, le Vent des Îles et le Pied-de-vent. Pas besoin d’affronter vents et marées pour pouvoir les déguster, juste d’aller dans votre épicerie ou fromagerie préférée.
Envie de fêter l’Halloween entre « grands » cette année? Profitez du weekend précédant le 31 pour organiser une dégustation de fromages à la fois sympathique et tout à fait épouvantable. Chers amis, préparez-vous pour un plateau qui fera frémir… vos papilles!
À la maison, nos soirées de fin de semaine sont périodiquement consacrées à un souper de pizzas maison, avec bien des variations sur le thème. Du plaisir en famille, pendant un souper à plusieurs services, et plein de découvertes savoureuses.
Entrevue avec le coureur des boires : Martin Thibault
Le nom fait référence au fait que dans le monde de la bière il faut voyager énormément pour acquérir des connaissances sur des styles qui doivent être dégustés dans des conditions de fraîcheur optimale. C’est pourquoi nous devons « courir les boires ». Par exemple, le prochain voyage d’envergure sera en Lituanie pour y découvrir les bières fermières du nord de ce pays. Impossible de déguster de telles bières à l’extérieur du pays, voire même de la campagne où elles sont brassées.
Comme chez bien des jardiniers, les tomates occupent une place de choix dans mon petit potager. C’est même ma plus grande fierté : bon an, mal an, j’en cultive une vingtaine de variétés! J’en ai des noires, des blanches, des zébrées, des miniatures, des vertes, des jaunes… cet été, j’accueille même une rarissime tomate bleue. Vous n’imaginiez pas qu’il en existait autant? Tenez-vous bien : à travers le monde, on en a recensé plus de 7 500 variétés.
La plupart du temps, quand on fait fondre du fromage sur, disons, une pizza ou un macaroni, on y va avec un fromage simple, au goût léger : du cheddar doux, du mozzarella, par exemple. Rien de mal là-dedans, d’ailleurs : la texture est onctueuse, le plaisir réconfortant.
La fin de l’été et le début de l’automne annonce le retour de l’école, mais surtout celui de la saison des pommes. Chaque année, comme beaucoup de Québécois, je fais mon pèlerinage dans un verger pour aller cueillir moi-même le fruit mythique d’Adam et Ève pour ensuite le transformer en compote, croustade, tarte ou juste pour croquer dedans à belles dents. Si vous êtes comme moi, après avoir rempli vos sacs de pomme, vous aurez sûrement un petit creux! Alors je vous propose de faire un pique-nique au coeur du verger qui marie pommes et fromages, un duo gagnant sur toute la ligne!
J’ai accès à un petit coin de paradis, au bord d’un lac, dans la nature sauvage et tranquille des Hautes-Laurentides. De temps en temps pendant l’année, et plus longuement pendant les vacances estivales, je prends la route du chalet pour me ressourcer, me reposer, faire le plein de bon air…
Cinq jours par semaine, on se creuse la tête pour réinventer nos boîtes à lunch, mais on finit presque toujours par manger la même chose, par manque de temps ou juste d’inspiration. Je vous propose donc de sortir des sentiers battus en intégrant quelques alternatives très chouettes qui mettront du piquant dans vos lunchs et ceux de vos enfants.
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Catherine Draws Obsessions Gourmandes |
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Christelle Tanielian christelle is flabbergasting |
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Dominique Sanschagrin Tastevino |
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Marie-Hélène Harnois Harnois à la carte |
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Marjorie Lapointe-Aubert Je suis Marjorie. |
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Martine Gingras Banlieusardises |
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Nathalie Rivard Foodies Emporium |
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Rémy Charest À chacun sa fourchette |