Brie d’ici barbecue
Ingrédients
- 250 à 500 ml (1 à 2 tasses) de noix au choix (pistaches, noix de Grenoble ou pacanes)
- 1 meule de Brie d’ici
- 1 œuf battu
Préparation
Chauffer le barbecue à feu moyen.
Hacher les noix très finement.
Placer le fromage sur une double épaisseur de papier d’aluminium.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner les côtés du fromage d’œuf battu.
Couvrir de noix hachées et faire adhérer avec les mains.
Badigeonner le dessus et le dessous du fromage et couvrir de noix.
Refermer hermétiquement le papier d’aluminium sur le fromage.
Cuire, sur le barbecue, 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit mou au toucher.
Servir avec des biscottes et des crudités.
Suggestion
Différents Brie d’ici peuvent être utilisés pour cette recette, tels que le Chevalier Brie Triple Crème ou Le Petit Normand.
Portions 8
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
En accompagnement
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012