Fromages d'ici

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Entrées et fondues

Brie d’ici barbecue Brie d’ici barbecue Portions : 8
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Bruschetta aux tomates séchées, aux olives noires et au Napoléon Bruschetta aux tomates séchées, aux olives noires et au Napoléon Portions : 6 à 8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 à 3 minutes

Cassolette d’escargots au Grand Camembert Vaudreuil Cassolette d’escargots au Grand Camembert Vaudreuil Portions : 6 à 8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Cassolette de palourdes au le riopelle de l’Isle Cassolette de palourdes au le riopelle de l’Isle Portions : 4
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Chaussons aux champignons et à La Rose Blanche Chaussons aux champignons et à La Rose Blanche Portions : 12
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Chutneys Chutneys Portions : Environ 3 tasses (750 ml)
Préparation : Entre 15 et 25 minutes
Cuisson : Entre 20 et 35 minutes

Dumplings au Pied-De-Vent Dumplings au Pied-De-Vent Portions : 4
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

Feuilletés d’asperges à la crème de Fleurmier de Charlevoix Feuilletés d’asperges à la crème de Fleurmier de Charlevoix Portions : 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Feuilletés de pétoncles au Suisse d’ici, sauce au safran Feuilletés de pétoncles au Suisse d’ici, sauce au safran Portions : 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Filo de Brie d'ici et Vacherin Fri-Charco Filo de Brie d'ici et Vacherin Fri-Charco Portions : 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Fondue au Alfred le fermier sur croûtons Fondue au Alfred le fermier sur croûtons Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 à 8 minutes

Fondue aux fromages d'ici Fondue aux fromages d'ici Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Gratin d’endives à l'Emmental L'Alpinois Gratin d’endives à l'Emmental L'Alpinois Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Légumes farcis au Saint-Paulin Fritz Légumes farcis au Saint-Paulin Fritz Portions : 24 canapés
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 à 6 minutes

Millefeuilles à la mousse de saumon fumé et au Cabrouet Millefeuilles à la mousse de saumon fumé et au Cabrouet Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Napoléon d’aubergines, tomates, zucchinis et D’Iberville Napoléon d’aubergines, tomates, zucchinis et D’Iberville Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Oeuf de caille poché au Chevalier Brie Triple Crème, jus de veau réduit à la ciboulette et mouillette de pain brioché à l’huile de truffe Oeuf de caille poché au Chevalier Brie Triple Crème, jus de veau réduit à la ciboulette et mouillette de pain brioché à l’huile de truffe Portions : 4
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Palmiers au jambon et au Vacherin Fri-Charco Palmiers au jambon et au Vacherin Fri-Charco Portions : 6 à 8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pétoncle rôti et sa croûte d’herbes, aubergine farcie au Le fleurmier de Charlevoix et échalotes caramélisées, jus de veau Pétoncle rôti et sa croûte d’herbes, aubergine farcie au Le fleurmier de Charlevoix et échalotes caramélisées, jus de veau Portions : 4
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 10 minutes

Salade d’asperges et croûtons au Marquis de Témiscouata Salade d’asperges et croûtons au Marquis de Témiscouata Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Salade d’avocats au Camembert d'ici Salade d’avocats au Camembert d'ici Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Salade d’orzo, chorizo et Cheddar Île-aux-Grues Salade d’orzo, chorizo et Cheddar Île-aux-Grues Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Salade de champignons, haricots et Haloumi Salade de champignons, haricots et Haloumi Portions : 4 à 6
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Salade de fraises et pamplemousse au Vacherin Chaput Salade de fraises et pamplemousse au Vacherin Chaput Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucune

Salade de haricots, framboises et Gré des Champs Salade de haricots, framboises et Gré des Champs Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 minutes

Salade de mangue et melon au St-Félicien Lac-Saint-Jean Salade de mangue et melon au St-Félicien Lac-Saint-Jean Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Salade de pommes, céleri-rave et Emmental L’Alpinois Salade de pommes, céleri-rave et Emmental L’Alpinois Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucune

Salade de taboulé, menthe, oignons rouges et de Douanier Salade de taboulé, menthe, oignons rouges et de Douanier Portions : 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Salade mesclun au Douanier Salade mesclun au Douanier Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucune

Salade Panzanella au Le Moine Salade Panzanella au Le Moine Portions : 8
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Sushis au Cheddar biobio Sushis au Cheddar biobio Portions : 12
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Tartare de thon et poires asiatiques au Cheddar Île-aux-Grues Tartare de thon et poires asiatiques au Cheddar Île-aux-Grues Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Aucune

Tarte aux endives et au Camembert d'ici Tarte aux endives et au Camembert d'ici Portions : 6
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Tarte aux tomates et aux trois fromages d'ici Tarte aux tomates et aux trois fromages d'ici Portions : 6
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes

Tartelettes au Baluchon et aux oignons caramélisés Tartelettes au Baluchon et aux oignons caramélisés Portions : 12 tartelettes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes

Trio de St-Jacques sur un lit de chanterelles à l’écume Le Noble Trio de St-Jacques sur un lit de chanterelles à l’écume Le Noble Portions : 4
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes

Verrines dégustation de fromages d'ici Verrines dégustation de fromages d'ici Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure

© Fédération des producteurs de lait du Québec

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Toutes les photographies de fromages de la section Répertoire des fromages ainsi que toutes les photographies de recettes de la section Recettes faciles de ce site ont été prises par le photographe Sylvain Giguère.