La capture du Windigo
Ingrédients
- 4 tranches de fromage Windigo
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 4 tranches de rillettes de canard
- 15 ml (1 c. à soupe) de marmelade de tomates maison
- 4 feuilles de laitue frisée
- Pain choisi : Miche quignon
Préparation
Couper deux tranches de pain. Tartiner avec la moutarde. Mettre les tranches de rillettes. Garnir de fromage, de marmelade et de feuilles de laitue. Refermer le sandwich.
Marmelade de tomates
Ingrédients
- 4 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 1/2 gousse de vanille
- Jus et zeste d'un demi-citron
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter environ 30 minutes, jusqu’à consistance d’une marmelade.
Suggestion
Essayez cette recette avec : Cheddar Île-aux-Grues ou Fontina l’Abbaye St-Benoît.
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