La pêche miraculeuse de Victor et Berthold
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage Victor et Berthold, râpé
- 5 grosses crevettes décortiquées, cuites, en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de crème fraîche
- Quelques gouttes de tabasco
- 1/2 poire, en dés
- 2 feuilles de menthe fraîche, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre frais moulu
- Pain choisi : Pain pita miniature
Préparation
Dans un bol, mélanger les crevettes, la mayonnaise, la crème fraîche, le tabasco, les morceaux de poire, la menthe, la coriandre et le fromage. Assaisonner de sel et poivre. Garnir 5 pitas miniatures.
Suggestion
Essayez cette recette avec : fredondaine ou Presqu'île.
En accompagnement
Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2013