Le copieux au Suisse Vieilli Le Saint-Fidèle
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage Suisse Vieilli Le Saint-Fidèle, râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de chair de crabe, effilochée
- 60 ml (1/4 tasse) de pomme, en dés
- 60 ml (1/4 tasse) de céleri-rave, râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise au safran maison
- Sel et poivre frais moulu
- Pain choisi : Roll brioché
Préparation
Dans un bol, mélanger le crabe, les pommes, le céleri-rave et le fromage. Incorporer la mayonnaise. Saler et poivrer.
Couper le roll brioché en deux. Garnir une des moitiés avec le mélange au crabe. Recouvrir avec la deuxième moitié de pain.
Mayonnaise au safran
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise du commerce
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 1 pincée de safran
- Sel et poivre frais moulu
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.
Suggestion
Essayez cette recette avec : fredondaine ou Mont St-Benoît.
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