Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Beurre à l’ail

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 1 gousse d’ail, hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) de romarin, haché

Préparation

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec l’ail et le romarin.  Retirer du feu et réserver.

Sauce

Ingrédients

• 60 ml (1/4 tasse) de beurre
• 60 ml (1/4 tasse) de farine
• 250 ml (1 tasse) de lait
• 250 ml (1 tasse) de biobio Parmesan, râpé
• Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre.  Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 2 minutes.  Saler et poivrer.  Ajouter le lait. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe. Incorporer le fromage. Saler et poivrer. Remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Réserver.

Ingrédients

• 450 g (1 lb) de pâte à pizza fraîche ou surgelée, décongelée
• 2 poitrines de poulet, cuites et émincées
• 30 ml (2 c. à soupe) de romarin, haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais, haché
• 250 g (9 oz) de Grand Camembert Vaudreuil, tranché

Préparation

Sur une surface légèrement enfarinée, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte à pizza en 4 portions. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque portion en un cercle d'environ 20 cm (8 po) de diamètre (étirer la pâte avec les mains au besoin).

Préparer une braise d'intensité moyenne ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les pâtes à pizza sur une feuille de papier aluminium huilée. Badigeonner chacune des pâtes avec le beurre à l’ail.  Répartir la sauce. Garnir avec le poulet, le romarin, le thym et le Grand Camembert Vaudreuil. Déposer sur le barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes soient croustillantes.

Suggestion

 Servir la pizza accompagnée d’une salade de roquette.