Verrine au Damablanc et dulce de leche
Ingrédients
- 250ml(1tasse) Damablanc
- 180 ml (3/4 tasse) de caramel dulce de leche, maison ou du commerce
- 250 ml (1 tasse) biscuits sablés, émiettés
- 20 ml (4 c. à thé) beurre
- 1 pomme, coupée en petits dés
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
Préparation
Dans un bol, mélanger le Damablanc avec la moitié du caramel dulcedeleche.
Dans 8 verres pouvant contenir 125 ml (1/2 tasse), déposer 15 ml (1 c. à soupe) de préparation de Damablanc. Ensuite, déposer 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de caramel dans chaque verre. Déposer ensuite 15 ml (1 c. à soupe) de biscuits émiettés. Répéter les trois dernières étapes et réfrigérer.
Entre-temps, dans un petit poêlon, chauffer le beurre à intensité moyenne-forte. Ajouter la pomme et le sucre et cuire 2 minutes en mélangeant. Laisser refroidir les pommes avant de garnir les 8 verrines, à moins qu’elles soient servies immédiatement.
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Portions 8
Temps de préparation
12 minutes
Temps de cuisson
2 minutes
En accompagnement
Ces vins se distinguent par la présence de sucre. L’arôme dominant est fruité. Certains sont plus légers (demi-secs), d’autres plus corsés (liquoreux).
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2013