Baya
LA FROMAGERIE St-Guillaume
Centre-du-Québec
Un fromage à pâte demi-ferme non affinée à saveur douce mais avec un goût prononcé de sel et d’épices. Ce fromage est consommé frais. Il est également très délicieux en grillade et en raclette. Il est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans quelques supermarchés.
Pâte semi-ferme
Raclette d'ici
Fromages à griller
M.G. : 25 %
Humidité : 50 %
Comment l'apprécier
- Dans les salades ou les soupes
- Dans les fondues et les béchamels
- Fondu sur un croûton
- Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon
- En raclette
- Dans les plats gratinés
- Sur les pizzas
- Dans les plats de pâtes
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La fromagerie
73, route de l'église
Saint-Guillaume (Québec) (Québec)
J0C 1L0
819 396-2022
En accompagnement
Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2013