Brie 4 Temps
Damafro
Montérégie
Fromage à pâte molle à croûte fleurie fait de lait et crème pasteurisés. De fabrication traditionnelle, ce brie est riche et sa texture évolue de ferme à fondante, ce qui lui donne du caractère. Voyez comment son étiquette change au fil des saisons. On vous le présente tantôt avec ces quatre feuilles d’érable aux couleurs des saisons québécoises (4 Temps), ou en version spéciale hiver et temps des Fêtes, ou encore en version printemps pour marquer l’arrivée de la nouvelle saison et les bons laits de printemps. Disponible à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés.
Pâte molle à croûte fleurie
Brie d'ici
M.G. : 30 %
Humidité : 50 %
Comment l'apprécier
- Avec un bon pain croûté
- Accompagné de noix et de fruits
- Dans les dégustations « vins et fromages »
- Dans les sandwiches
- Dans les soupes
- Fondu au four sur du pain
- Pour lier les sauces
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© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2013