Cheddar L'Ancêtre
L’Ancêtre Cheddar doux biologique est sorti gagnant dans la catégorie Cheddar doux (vieilli 3 mois) au Grand Prix des Fromages Canadiens 2013.
Fromagerie L'Ancêtre
Centre-du-Québec
Fromage de type cheddar fait de lait non pasteurisé biologique disponible dans plusieurs variétés, dont quelques-unes sont sans lactose. Disponible à la fromagerie, les boutiques de produits naturels, les fromageries et épiceries spécialisées et chez IGA, Métro et Provigo.
Cheddar doux
Pâte jaune crème, ferme, lisse et légèrement élastique. Goût léger. Contient moins de 0,5% de lactose. Le Cheddar doux est offert en bloc ou en format collation idéal pour les boîtes à lunch ou lors de promenade.
Cheddar Doux Marbré
Pâte marbrée jaune crème et jaune. Saveur douce et lactique. Contient moins de 0,5% de lactose
Cheddar Moyen
Pâte jaune crème, ferme, lisse et légèrement élastique. Saveur douce et lactique.
Sans lactose
Fort
Pâte jaune crème, ferme, lisse et légèrement élastique. Saveur de noisettes prononcé.
Sans lactose
Extra fort
Pâte jaune crème, ferme, lisse et légèrement élastique. Saveur de noisettes prononcé.
Sans lactose
Fromages en grains
Biologique. Saveur douce et lactique légèrement salée.
Pâte ferme
Cheddar d'ici
Fromages au lait thermisé
Fromages biologiques
Fromages en grains
Fromages sans lactose
M.G. : 31 %
Humidité : 39 %
Comment l'apprécier
- Avec des fruits frais
- Dans les salades
- Râpé sur des pâtes fraîches
- Dans les quiches et les omelettes
- Dans les soupes
- Dans les œufs brouillés
- Dans les plats de viande et de légumes
- Dans les gratins
- Dans les sandwiches
- Dans les fondues
- Pour lier les sauces
Vous aimerez aussi
La fromagerie
En accompagnement
Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2013