ROSE BLANCHE
Fromagerie Chaput
Montérégie
Rose Blanche est un fromage de type Brie fait de lait cru ensemencé au grand levain. Sa croute fleurie renferme une pâte élastique et gommeuse qui fond dans la bouche. En bouche, il dégage un goût de lait frais et présente en finale un parfum d’amandes. Disponible dans les épiceries et fromageries spécialisées et dans la plupart des supermarchés.
Pâte molle à croûte fleurie
Brie d'ici
Fromages au lait cru
M.G. : 25 %
Humidité : 54 %
Comment l'apprécier
- Avec un bon pain croûté
- Accompagné de noix et de fruits
- Dans les dégustations « vins et fromages »
- Dans les sandwiches
- Dans les soupes
- Fondu au four sur du pain
- Pour lier les sauces
En recette
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La fromagerie
830, boul. Ford, bureau 422
Châteauguay (Québec)
J6J 4Z2
450 692-3555
En accompagnement
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012