LE FLEURMIER DE CHARLEVOIX
Laiterie Charlevoix
Charlevoix
Fromage à pâte molle à croûte fleurie avec une douce odeur de champignon et de noisette et une saveur de noisettes et d'amandes. Disponible à la fromagerie, dans les épiceries et fromageries spécialisées.
Pâte molle à croûte fleurie
M.G. : 27 %
Humidité : 54 %
Comment l'apprécier
- Avec un bon pain croûté
- Accompagné de noix et de fruits
- Dans les dégustations « vins et fromages »
- Dans les sandwiches
- Dans les soupes
- Fondu au four sur du pain
- Pour lier les sauces
En recette
- Camembert d'ici aux poires et aux noisettes caramélisées
- Clafoutis aux cerises et au Fleurmier de Charlevoix
- Soupe au pistou, croûton de pain grillé au Fleurmier de Charlevoix
- Feuilletés d’asperges à la crème de Fleurmier de Charlevoix
- La délicatesse du Noble
- Pilons de poulet aux noix épicées et Le Fleurmier de Charlevoix
- Pétoncle rôti et sa croûte d’herbes, aubergine farcie au Le Fleurmier de Charlevoix et échalotes caramélisées, jus de veau
Créez votre plateau
- Cendré des Prés (Le)
- Fleurmier de Charlevoix (Le)
- Tomme de Monsieur Séguin (La)
- Zéphyr (Le)
Vous aimerez aussi
La fromagerie
1 167, boulevard Mgr. de Laval
Baie-Saint- Paul (Québec)
G3Z 2W7
418 435-2184
En accompagnement
Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012
Chenin blanc
A.O.C : Saumur, Vouvray
Région : Afrique du Sud
Odeurs prédominantes : acacia, pomme verte, reine-claude et limette
Saveurs prédominantes : minéralité, acidité, limette, pomme verte et finale crayeuse
Chardonnay de climat frais non boisé
A.O.C. : Chablis
Régions : Chili (Vallée de Casablanca), Italie du Nord,
Nouvelle-Zélande
Odeurs prédominantes : pomme verte, citron, amande
Saveurs prédominantes : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale
Gamay
A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.
Odeurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées
Bière de blé (blanches, weizen)
Odeurs prédominantes : Nez riche, appétissant et épicé combiné à une fine touche d’orange et de coriandre pour la blanche belge ou de levure pour la weizen.
Saveurs prédominantes : Rafraichissantes et peu amères, les blanches sont appréciées pour leurs arômes légèrement sucrés et leurs caractères épicés sans être prédominants.