RICOTTA
Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac
Cantons-de-l'Est
Fromage à pâte fraîche fait de lait entier avec une odeur douce et saline. Disponible à la fromagerie, dans les épiceries et fromageries spécialisées et dans les supermarchés.
Pâte fraîche
M.G. : 12%
Humidité : 65 %
En recette
- Cannellonis au veau, Ricotta et champignons sauvages
- Gâteau au Ricotta et aux petits fruits
- Tarte aux tomates et aux trois fromages d'ici
- Cuisses de poulet farcies au Oka
- Le gourmand au Ricotta de l'Abbaye Saint-Benoît
- Paupiettes d’aubergines farcies au Ricotta et Noyan
- Raviolis farcis au Ricotta et Le Cru du Clocher
- Tiramisu à la crème de Ricotta et aux framboises
- Pizza au pesto, à l'Héritage et au Ricotta
- Beignets au Ricotta
- Le pita au saumon et au Ricotta
Vous aimerez aussi
La fromagerie
1, rue Principale
Saint-Benoît-du-Lac (Québec)
J0B 2M0
819 843-4336
1 877 343-4336
En accompagnement
Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2012
Sauvignon blanc
A.O.C. : Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Sancerre
Régions : Vin de pays français, Chili, Nouvelle-Zélande
Assemblage : Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Côtes de Blaye, Bergerac
Odeurs prédominantes : pamplemousse, citron vert, asperge, fruit de la passion
Saveurs prédominantes : possédant une bonne acidité avec des notes de pamplemousse, de citron vert et de fruit de la passion
Chardonnay de climat frais non boisé
A.O.C. : Chablis
Région : Chili (vallée de Casablanca)
Odeurs prédominantes : pomme verte, citron, amande
Saveurs prédominantes : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale