RICOTTA

Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac
Cantons-de-l'Est

Fromage à pâte fraîche fait de lait entier avec une odeur douce et saline. Disponible à la fromagerie, dans les épiceries et fromageries spécialisées et dans les supermarchés.

Pâte fraîche
M.G. : 12% Humidité : 65 %

En accompagnement

› Vin blanc

Vin blanc

Sauvignon blanc

A.O.C. : Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Sancerre
Régions : Vin de pays français, Chili, Nouvelle-Zélande
Assemblage : Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Côtes de Blaye, Bergerac

Odeurs prédominantes : pamplemousse, citron vert, asperge, fruit de la passion
Saveurs prédominantes : possédant une bonne acidité avec des notes de pamplemousse, de citron vert et de fruit de la passion

Chardonnay de climat frais non boisé

A.O.C. : Chablis
Région : Chili (vallée de Casablanca)

Odeurs prédominantes : pomme verte, citron, amande
Saveurs prédominantes : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale