Tiguidou!
Fromagerie La Chaudière
Cantons-de-l'Est
Fromage à pâte ferme sans croûte avec une pâte de couleur crème, avec une odeur de beurre et une saveur de noisette qui se corse en vieillissant. On retrouve plusieurs variétés, de 60 jours à 4 mois (doux), 6 à 8 mois (moyen), 12 à 15 mois (fort), 18 mois et plus (extra fort). Disponible à sa fromagerie et dans certaines épiceries.
Pâte ferme
Cheddar d'ici
M.G. : 31 %
Humidité : 39 %
Comment l'apprécier
- Avec des fruits frais
- Dans les salades
- Râpé sur des pâtes fraîches
- Dans les quiches et les omelettes
- Dans les soupes
- Dans les œufs brouillés
- Dans les plats de viande et de légumes
- Dans les gratins
- Dans les sandwiches
- Dans les fondues
- Pour lier les sauces
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La fromagerie
3226, Laval-Nord
Lac-Mégantic (Québec)
G6B 1A4
819 583-4664
1 800 667-4330
En accompagnement
Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.
© Société des alcools du Québec, Montréal, 2007, 2013