C’est en plein cœur de Saint-Armand que Caroline Pelletier et son conjoint Pierre Dupasquier décident d’ouvrir la Fromagerie Missiska en 2008. Une suite logique pour le couple d’agriculteurs, qui possèdent déjà une ferme laitière, mais aussi un rêve pour Caroline. C’est l’occasion de valoriser le lait Jersey sous toutes ses formes et de le faire découvrir au plus grand nombre de gens.
