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L'Arrière-Cour
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L'Arrière-Cour

Fromagerie Rang 9

Centre-du-Québec


Pâte ferme

M.G. : 34 % Humidité : 37 %

Ce fromage à pâte ferme à croûte lavée est fait de lait entier pasteurisé. L'Arrière-Cour offre des arômes et des saveurs complexes qui rappellent la bucolique campagne québécoise.

Servir sur votre salade maison ou en accompagnement aux desserts et appréciez le mariage des saveurs.

On retrouve L'Arrière-Cour surtout au menu des restaurants, mais il est aussi possible de s'en procurer dans certaines fromageries spécialisées, comme dans l'une des boutiques de la Fromagerie Hamel à Montréal et à Repentigny.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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