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Brie Coco
Brie Coco

Brie Coco

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

Québec


Pâte molle

M.G. : 40 % Humidité : 45 %

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Un brie triple-crème onctueux avec une croûte duveteuse qui propose une saveur subtile de champignons avec une légère note de sel, le tout aromatisé à la noix de coco!  Il accompagne à merveille les plateaux de fruits, les pains aux noix et les desserts.

La Fromagerie Alexis de Portneuf déclare : « J’ai deux amours : Mon Coco et mon brie. Un mariage heureux que l’on veut pour la vie… Un plaisir autant pour les grandes occasions qu’au jour le jour. En inspirant une touche tropicale à ce brie triple-crème, nos maîtres fromagers sauront surprendre les palais les plus exigeants. »

Le fromage Brie Coco est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.

Distinctions et prix

Lauréat du 3e prix en 2015 au concours American Cheese Society, catégorie des fromages à pâte molle avec ajout de saveur.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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