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Cheddar Coaticook Vieilli
Cheddar Coaticook Vieilli
Cheddar Coaticook Vieilli
Cheddar Coaticook Vieilli
Cheddar Coaticook Vieilli

Cheddar Coaticook Vieilli

Laiterie de Coaticook

Cantons-de-l'Est


Pâte ferme

M.G. : 31% Humidité : 39%

Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fabriqué à partir de lait thermisé de première qualité, sans substances laitières modifiées. Le cheddar vieilli possède une pâte plus ferme que le cheddar doux. Il est affiné durant une période de 6 à 15 mois. Bien que le goût puisse varier selon le nombre de mois d’affinage, il a les caractéristiques des fromages variant de mi-forts à forts.

Le Cheddar Coaticook Vieilli est délicieux en collation accompagné d’une pomme, de noix ou de fruits séchés. Il vole également la vedette de tous vos plats cuisinés.

Transmis depuis des générations, le savoir-faire de la Laiterie de Coaticook vous permet de déguster des fromages élaborés avec les mêmes procédés qu’autrefois, soit dans le respect de la méthode britannique traditionnelle de fabrication du cheddar.

Le Cheddar Coaticook Vieilli est disponible à la Laiterie de Coaticook, ainsi que dans la majorité des supermarchés.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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