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Cheddar des Basques Vieilli
Cheddar des Basques Vieilli
Cheddar des Basques Vieilli
Cheddar des Basques Vieilli
Cheddar des Basques Vieilli

Cheddar des Basques Vieilli

Fromagerie des Basques

Bas-Saint-Laurent


Pâte ferme

M.G. : 31 % Humidité : 39 %

Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fait de lait pasteurisé pur à 100 %, sans ajout de substances laitières modifiées. La Fromagerie des Basques produit une variété de cheddars vieillis distinctifs et de qualité,  très convoités et aussi savoureux les uns que les autres :

- Cheddar des Basques Moyen – âgé de 3 à 6 mois
- Cheddar des Basques Fort – âgé de 6 à 12 mois
- Cheddar des Basques Extra-fort – âgé de 12 à 24 mois
- Cheddar des Basques Vieilli– âgé de 2 à 7 ans

Tous ces fromages peuvent se vanter d’être à la hauteur, car leur goût nous en met plein la bouche! Le mérite du cheddar vieilli n’est plus à faire. Y a-t-il une occasion où il n’est pas présent? Il s’affiche fièrement sur nos tables et se laisse déguster allègrement de plusieurs façons, des plus simples aux plus sophistiquées. Le cheddar vieilli, un fromage qui fait partie de notre quotidien!

La Fromagerie des Basques est située sur une route panoramique dans la belle région du Bas-Saint-Laurent. Son emplacement offre une vue superbe du Fleuve Saint-Laurent et de l’Île aux Basques d’où elle tire son nom. Au fil des ans, le lieu est devenu un attrait incontournable pour de nombreux amateurs de produits fins. La maison est réputée pour son cheddar frais « qui fait kwick kwick » et pour son excellente variété de fromages affinés à saveurs uniques aux accents du terroir.

Le Cheddar des Basques Vieilli est disponible à la Fromagerie des Basques et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés, des dépanneurs et stations-service, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et épiceries spécialisées, allant de La Pocatière à la Gaspésie jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.


En accompagnement

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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