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Cheddar Les P'tits Victoria Vieilli

Cheddar Les P'tits Victoria Vieilli

Fromagerie Victoria

Centre-du-Québec


Pâte ferme

M.G. : 31 % Humidité : 39 %

Sans ajout de protéines ou autres substituts, ce fromage à pâte ferme est fait à 100% de lait entier pasteurisé provenant directement des fermes de la région. Même s’il s’agit d’une pâte ferme, sa texture est toujours tendre et un peu friable sous la dent. En prenant de l’âge, la texture du Cheddar se transforme : sa texture lisse et onctueuse devient plus friable et son petit goût de noisette s’affirme d’avantage tout en gagnant du piquant sans perdre sa touche crémeuse.

Cheddar fort 
Vieilli 1 an, sa texture est friable et son goût acidulé et de noisette s’affirme davantage, offrant une perception de picotement sur la langue.

Cheddar extra fort
Vieilli 2 ans, sa texture est très friable, mais demeure crémeuse. En bouche, il est piquant et d’une acidité prononcée. Son goût de noisette est prononcé et offre même une impression de chaleur en bouche par sa richesse.

Pour découvrir de nombreuses autres variétés de cheddar, consulter Cheddar Les P'tits Victoria.

Le Cheddar Les P'tits Victoria Vieilli est disponible dans les succursales de la Fromagerie situées à Victoriaville, Saint-Nicolas, Warwick et Lévis, en plus de nombreux marchés d'alimentation partout au Québec. Consulter la liste des points de vente sur le site internet de la fromagerie.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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