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Cheddar Perron Nordique Biologique
Cheddar Perron Nordique Biologique
Cheddar Perron Nordique Biologique
Cheddar Perron Nordique Biologique

Cheddar Perron Nordique Biologique

Fromagerie Perron

Saguenay–Lac-Saint-Jean


Pâte ferme

M.G. : 34 % Humidité : 39 %

Ce fromage biologique à pâte ferme est fait de lait entier thermisé certifié AgroBoréal. 

En avril 2017, c’est avec enthousiasme que la Fromagerie Perron a lancé officiellement ces 3 nouveaux fromages Cheddar nordiques biologiques qui plairont à tous les consommateurs:

Cheddar Perron Nordique Biologique vieilli 2 ans
Sa pâte est friable, pressée et faite de lait non pasteurisé nordique biologique. Sa texture crémeuse aux couleurs jaune beurre possède des notes de noisette qui se corsent doucement en bouche.

Cheddar Perron Nordique Biologique vieilli au porto 10 ans
Le Cheddar Perron au porto est macéré et affiné en surface avec un porto de 10 ans. Il allie les notes de noisette du cheddar à celles fruitées et sucrées de porto pour en faire un fromage d’exception.

Cheddar Perron Nordique Biologique vieilli à la bière noire
L’union de la Fromagerie Perron et de la microbrasserie La Voie Maltée a permis de produire un cheddar macéré à la bière tout à fait unique : le Cheddar Perron à la bière noire La Criminelle. Le fromage combine le goût raffiné du Cheddar Perron aux saveurs de chocolat, de vanille et de café de la bière pour obtenir un fromage aux riches notes de malt et au goût délectable.

« Comme pour tous les fromages Perron, ils sont le fruit du savoir-faire de nos fromagers et mettent en valeur la qualité et le goût unique du lait du Saguenay-Lac-Saint-Jean depuis plus de 125 ans. Outre ces éléments essentiels, ces fromages sont faits de lait provenant de 18 fermes certifiées biologiques, ce qui garantit notamment le respect de standards élevés en matière de bien-être animal, ainsi que l’utilisation de fourrages et de grains produits sans avoir recours aux fertilisants et pesticides chimiques, ou OGM. », mentionne monsieur Marc Landry, directeur général de Fromagerie Perron.

Certification AgroBoréal
Ces nouveaux fromages affichent également le sceau de la certification AgroBoréal. Cette certification garantit que le lait provient de fermes situées au nord du 48e parallèle et que les fourrages, à la base de l’alimentation des vaches, proviennent également de la même région, le Saguenay-Lac-Saint-Jean. L’isolement géographique de son territoire, les conditions climatiques favorables à la croissance des fourrages de grande qualité qu’on y retrouve et sa faible densité urbaine facilitent tant les cultures naturelles que biologiques.

Ces variétés de Cheddar Perron Nordique Biologique sont disponibles partout en province dans le réseau des marchés d’alimentation indépendants notamment chez Adonis, Avril, Supermarché PA, Les Aliments TAU, Jardin Mobile, Pasquier, Valmont, Jardin du mont, Le Végétarien et La Moisson.


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