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Cheddar Qualité Summum Vieilli
Cheddar Qualité Summum Vieilli
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Cheddar Qualité Summum Vieilli

Cheddar Qualité Summum Vieilli

Fromagerie Qualité Summum

Montérégie


Pâte ferme

M.G. : 29 % Humidité : 41 %

Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fait de lait pasteurisé provenant principalement de la grande région de Saint-Hyacinthe. Minutieusement affiné jusqu’à 3 ans, il offre une saveur de beurre et de noix qui se corse en vieillissant. Sa pâte présente de petits cristaux de sel perceptibles sous la dent et sa texture ferme et friable est fondante en bouche. En soupe, sur vos pizzas, en salade, dans vos burgers, il s’intègre à merveille à tous vos plats, même en dessert!

Cheddars aromatisés
En plus du cheddar vieilli, plusieurs variétés de cheddars aromatisés vous sont proposées pour émerveiller nos papilles:

  • cheddar au porto
  • cheddar au pesto
  • cheddar aux légumes du potager
  • cheddar à la poire et à la vanille
  • cheddar à l’ail et poivre
  • cheddar au piment jalapeno
  • cheddar aux tomates séchées

Ces variétés de cheddar sont disponibles à la fromagerie et dans quelques marchés d’alimentation en Montérégie, allant de Granby à Longueuil, ainsi qu’à Montréal.


En accompagnement

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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