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Chèvre des neiges
Chèvre des neiges
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Chèvre des neiges
Chèvre des neiges

Chèvre des neiges

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

Québec


Pâte fraîche

M.G. : 24 % Humidité : 55 %

Ce fromage à pâte fraîche est fait de lait de vache et de chèvre pasteurisés. Sa texture est souple sous le doigt et doux ce qui en fait un bon fromage à tartiner.

En osant combiner le lait de vache et le lait de chèvre, le fromager obtient une onctueuse pâte blanche immaculée. Puis, levant les yeux à la fenêtre, il s’inspira du magnifique manteau blanc du rude hiver québécois pour nommer son fromage… Chèvre des Neiges.

Il est offert en plusieurs variétés :

Chèvre des Neiges nature
M.G. : 24 %  Humidité : 55 %

Chèvre des Neiges noix de coco   –   Nouveau !
M.G. : 20 %  Humidité : 55 %

Chèvre des Neiges au miel   
M.G. : 20 %  Humidité : 55 %

Chèvre des Neiges à la figue et à l’orange
M.G. : 20 %  Humidité : 55 %

Chèvre des Neiges à l’ail & fines herbes
M.G. : 24 %  Humidité : 55 %

Chèvre des Neiges triple-crème
M.G. : 32 %  Humidité : 48 %

Le Chèvre des Neiges est disponible dans la plupart des supermarchés.

Distinctions et prix

Cumulant de nombreux prix au fil des ans, les plus récents sont la médaille d’or au World Championship Cheese Contest 2012 (figue et orange), ainsi que la médaille d’argent en 2009 et les 1er prix en 2010 et 2008 de la Sélection CASEUS (nature).


En accompagnement

Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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