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Emmental St-Guillaume
Emmental St-Guillaume
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Emmental St-Guillaume

Emmental St-Guillaume

Fromagerie St-Guillaume

Centre-du-Québec


Pâte ferme

M.G. : 27 % Humidité : 40 %

Ce fromage sans lactose à pâte ferme, pressée et cuite, est fait de lait partiellement écrémé pasteurisé. Sans croûte, sa lisse surface est souple et parsemée de yeux ronds (ouvertures) et répartis dans la masse. Sa pâte de couleur ivoire offre un arôme de noisette et un goût de noix, doux et fondant.

Accompagné de noix ou de fruits, il a tout pour agrémenter un repas ou une dégustation.

Offerts dans différents formats en bloc, râpé ou en tranches.

L'Emmental St-Guillaume est disponible à la fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que les quelques supermarchés. N'hésitez pas à en demander à votre épicier.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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