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Fleur de Lys

Fleur de Lys

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

Québec


Pâte molle

M.G. : 35 % Humidité : 45 %

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie d’un duvet blanc à beige avec des reflets jaune paille est fait de lait et de crème pasteurisés. Quelques pointes orangées apparaissent sur la croûte, selon le degré d’affinage. Non coulante, la pâte de ce brie triple crème est fondante et onctueuse en bouche. Sa saveur varie de douce à forte selon l’affinage.

Le fromage Fleur de Lys arbore fièrement l’emblème floral québécois, la fleur de lys, nous rappelant ainsi son lieu de fabrication et sa croûte fleurie.

Le fromage Fleur de Lys est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées ainsi que dans la plupart des supermarchés.

Distinctions et prix

Finaliste 2016 au concours Sélection Caseus, catégorie Fromage à croûte fleurie.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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