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Fondue des Basques à la Bière des Fous

Fondue des Basques à la Bière des Fous

Fromagerie des Basques & 1001 Fondues

Bas-Saint-Laurent


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La Fondue à la bière des Fous est la troisième fondue que 1001 Fondues concocte pour la fromagerie des Basques de Trois-Pistoles! Toute locale, 100 % Bas-Saint-Laurent, cette fondue est composée des fromages Le Trois-Pistoles et Le Pettigrew, combinés à la bière Diable Vert de la Microbrasserie Aux Fous Brassant de Rivière-du-Loup. L’onctuosité des fromages et leurs saveurs légèrement grillées et umamis se marient parfaitement aux saveurs résineuses et herbacées du houblon, tout en laissant une pointe végétale en bouche. Lorsque dégusté avec des fruits, le contraste est harmonieux; variez les accompagnements et dégustez-la avec des poires et des pommes! Vous créerez ainsi un dégradé de saveurs qui donne tout simplement le goût d’une autre bouchée.

Innovation et dynamisme sont les mots d’ordre de ces trois petites entreprises. La Fromagerie des Basques qui existe depuis 1994 en est à sa troisième fondue. Depuis son ouverture, la Microbrasserie Aux Fous Brassant, c’est le dynamisme d’une entreprise impliquée dans sa région et, quant à 1001 Fondues, elle est bien fière d’être l’instigatrice de ce projet et de renouer avec ses origines du Bas-Saint-Laurent en créant la troisième fondue de cette région.

La Fondue des Basques à la Bière des Fous est disponible à la Fromagerie des Basques, dans les fromageries spécialisées, ainsi que dans certains supermarchés de la région du Bas-Saint-Laurent.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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