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L’Héritage à la Bière
L’Héritage à la Bière
L’Héritage à la Bière

L’Héritage à la Bière

Fromagerie des Basques

Bas-Saint-Laurent


Pâte semi-ferme

M.G. : 28 % Humidité : 45 %

Ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait de lait entier pasteurisé, sans ajout de substances laitières modifiées. Il est d’abord affiné en chambre froide pendant 2 à 3 mois, avant d’être affiné en surface avec un frottage à la bière Trois-Pistoles de la brasserie Unibroue, ce qui lui confère une couleur brune et une saveur légèrement fruitée. Ce fromage est le fruit du génie créateur de fromagers qui ont voulu offrir un fromage incomparable et distinctif de la région.

Tout comme le fromage L’Héritage, L’Héritage à la Bière est élaboré selon la méthode ancestrale du Pays Basque. Son nom fait référence au passage des Basques qui ont marqué l’histoire de la région. L’Héritage à la Bière saura impressionner par sa couleur et son originalité tant dans une assiette de présentation que dans une préparation culinaire.

L’Héritage à la Bière est disponible à la Fromagerie des Basques et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés, des dépanneurs et stations-service, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et épiceries spécialisées, allant de La Pocatière à la Gaspésie jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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