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Jeune-Coeur
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Fromagerie du Pied-De-Vent

Îles-de-la-Madeleine


Pâte molle

M.G. : 24 % Humidité : 53 %

Affiné trois semaines, ce fromage fermier à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait entier pasteurisé issu d’un seul troupeau de vaches canadiennes nourries du terroir des Îles-de-la-Madeleine. Son goût de crème et de champignons est d'une grande douceur et sa texture est fondante. Ce sublime fromage aux saveurs des Îles est sûr de plaire à tous !

Jeune-Cœur, c’est aussi le nom donné au jeune phoque du Groenland après le stade de blanchon jusqu'à l’âge adulte.

Le fromage Jeune-Cœur est principalement vendu à la Fromagerie du Pied-de-Vent aux Îles-de-la-Madeleine, mais il est possible de le retrouver à quelques occasions dans certaines fromageries spécialisées du Québec.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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