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KINGSBERG
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Fromagerie 1860 DuVillage

Laurentides


Pâte ferme

M.G. : 27 % Humidité : 40 %

Affiné dans la masse, la couleur de ce fromage à pâte ferme, pressée et non cuite, varie d’ivoire à jaune pâle. Luisante et de texture ferme et souple, la pâte de ce fromage emmental fait de lait pasteurisé, au goût délicat de noisette à peine sucrée, est parsemée d’ouvertures (yeux) bien rondes. Ce fromage s’est classé 1er dans sa catégorie au British Empire Cheese Show en 2006 et 1e au Grand Prix des fromages canadiens en 2004. Disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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