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La Rumeur

La Rumeur

Fromagerie Alexis de Portneuf – Saint-Raymond

Québec


Pâte molle

M.G. : 30 % Humidité : 50 %

Fromage à pâte molle à croûte fleurie fait de lait et de crème pasteurisés. Ce brie double-crème est savoureux et parfait, vieilli à point. La rumeur veut que le premier gouverneur de la seigneurie de Portneuf fût épris d’une jeune Amérindienne, au grand désespoir du jésuite Jean de Brébeuf. Ce dernier, après avoir interdit aux amoureux de se marier, fut, quelques années plus tard, décapité et brûlé par les Hurons. Depuis, la rumeur se répand du bout de la langue.

Le fromage La Rumeur est disponible à la fromagerie, dans les fromageries et épiceries spécialisées, ainsi que dans la plupart des supermarchés.

Distinctions et prix

Gagnant du 1er prix dans sa catégorie au concours American Cheese Society Contest 2011.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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