Logo Fromages d'ici
Le Ballot
Le Ballot
Le Ballot
Le Ballot

Le Ballot

Fromagerie Rang 9

Centre-du-Québec


Pâte semi-ferme

M.G. : 28 % Humidité : 46 %

Affiné de 6 à 7 semaines, ce fromage fermier sans lactose à pâte semi-ferme est fait de lait pasteurisé. Il est roulé à la main et sa couche de cendre végétale prend la forme d’une spirale, rappelant ainsi l’image d’un ballot de foin d’où son nom Le Ballot. Ce fromage présente des arômes boisés prononcés et un goût de beurre caramélisé. Il apprécie la compagnie d’un vin fruité et généreux.

Le Ballot est disponible à la fromagerie et dans les marchés IGA.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

Voir les vins

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

Voir les vins

LES MEILLEURS
FROMAGES
SONT D’ICI

DÉCOUVREZ POURQUOI