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Le Bocké
Le Bocké
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Le Bocké

Le Bocké

Fromagerie Champêtre

Lanaudière


Pâte semi-ferme

M.G. : 26 % Humidité : 47 %

Ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait entièrement de lait pasteurisé, sans ajout de substances laitières modifiées. Avec sa magnifique pâte souple et crémeuse sous une belle croûte ambrée, Le Bocké étonne par sa douceur et son harmonie délicate d’arômes de champignons sauvages. Son goût si particulier est obtenu grâce à un lavage à la main à la bière ambrée : la Bock de Joliette, produit-vedette de la réputée microbrasserie L’Alchimiste. Il est affiné en salle avec un soin jaloux pendant 30 à 40 jours.

Confectionné à base de produits locaux de grande qualité, Le Bocké est sans contredit un produit de terroir Lanaudois!

Le Bocké est disponible dans les magasins spécialisés, les supermarchés, ainsi que dans certains Costco.

Distinctions et prix

Finaliste en 2016 et gagnant en 2015 et 2014 au concours Sélection Caseus, catégorie Fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, mixte ou naturelle.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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