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Le Populaire

Le Populaire

Fromagerie Bergeron

Chaudière-Appalaches


Pâte ferme

M.G. : 30 % Humidité : 42 %

Le Populaire est un fromage frais du jour fait de lait pasteurisé. Pour l’obtenir, le fromage Brins de Gouda Bergeron est mis en moule et est pressé légèrement pour permettre aux brins de se souder et ainsi former une brique. C’est à ce moment qu’il perd une partie de son humidité. Pour cette raison, Le Populaire est un fromage plus ferme.

Fait rare à souligner, tout comme le Brins de Gouda, la recette du fromage Le Populaire est brevetée, ce qui confirme sa grande originalité.

Le Populaire est disponible à la fromagerie et est distribué principalement dans la grande région de Québec, ainsi que dans les magasins Costco de la région de Montréal et de Trois-Rivières.


En accompagnement

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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