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Brie L'Extra
Brie L'Extra
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Brie L'Extra

Brie L'Extra

Fromagerie de St-Hyacinthe - Agropur

Montérégie


Pâte molle

M.G. : 23 % Humidité : 54 %

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. La gamme de Brie L'Extra se décline comme suit:

Brie L’Extra 
M.G.: 23 % Humidité: 54 %
Le Brie L'Extra offre une onctueuse pâte molle et une saveur prononcée de lait et de noisettes. Sa texture unique en fait un fromage crémeux. Irrésistiblement savoureux, Agropur affirme qu'il est l'un des fromages les plus vendus au Canada.

Brie Double Crème L’Extra
M.G.: 28 % Humidité: 50 %
Délicieusement riche, le Brie L'Extra Double Crème possède une pâte molle au savoureux goût de crème et de noisettes. Un fromage onctueux qui se déguste lentement. En plus d'être offert en meule ou en pointe, il est possible de le trouver en forme rectangulaire sous l'appellation Brie Baguette L'Extra Double Crème.

Brie Triple Crème L’Extra
M.G.: 38 % Humidité: 45 %
Ce brie triple crème se caractérise par son goût riche et savoureux de beurre qui laisse transparaître des saveurs de noisettes et de lait. C’est un fromage fin des plus onctueux. Laissez-vous tenter par sa riche saveur !

Le Brie L'Extra est disponible à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés.

Distinctions et prix

Brie Triple Crème L'Extra: 2e prix dans la catégorie Pâte molle triple crème du concours American Cheese Awards 2015 et finaliste au concours Sélection Caseus 2015, catégorie Fromage à croûte fleurie. 

Brie L'Extra: 2e position au concours American Cheese Awards 2007, dans sa catégorie.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Autres suggestions

Vin blanc

Chenin blanc

A.O.C : Saumur, Vouvray
Région : Afrique du Sud

Odeurs prédominantes : acacia, pomme verte, reine-claude et limette
Saveurs prédominantes : minéralité, acidité, limette, pomme verte et finale crayeuse

Chardonnay de climat frais non boisé

A.O.C. : Chablis
Régions : Chili (Vallée de Casablanca), Italie du Nord,
Nouvelle-Zélande

Odeurs prédominantes : pomme verte, citron, amande
Saveurs prédominantes : bonne acidité, citron, pomme verte, minéralité et note d’amande en finale

Vin rouge

Gamay

A.O.C. : Beaujolais, Beaujolais Villages, Crus du Beaujolais tels : Juliénas, Brouilly, Chiroubles, Régnié, etc.

Odeurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise
Saveurs prédominantes : bonbon anglais, fraise, framboise et cerise avec des notes poivrées

Sangiovese (non boisé) /  A.O.C. : Chianti

A.O.C. (Région Toscane) : Chianti Classico, Chianti Classico Reserva (Sangiovese, Canaiolo Nero, etc. ), Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino (100 % Sangiovese Grosso), Carmignano (Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
Régions : Émilie-Romagne ou Toscane

Odeurs prédominantes : Arômes de cerise sauvage, de cassis et de violette
Saveurs prédominantes : Cerise sauvage, cassis, tomate, épice et notes vanillées; bonne acidité

Porto
Vin liquoreux

Vin liquoreux - A.O.C. Cadillac

Odeurs prédominantes : arômes de miel, d’acacia, de chèvrefeuille, de vanille et d’abricot
Saveurs prédominantes : onctueux, suave et corsé, notes de miel, de cire d’abeille et d’abricot

Vin liquoreux - A.O.C. Loupiac

Odeurs prédominantes : arômes de fruits confits, d’agrumes, de figue et de miel
Saveurs prédominantes : gras et volumineux avec des notes de miel, de fruits confits, d’agrumes avec en finale des notes de pain d’épice et de fruits secs

Vin liquoreux - A.O.C. Monbazillac

Odeurs prédominantes : arômes de miel, de fleur, de fruits secs, d’amande et de noisette
Saveurs prédominantes : gras et puissant, bonne acidité, notes de cire d’abeille, de miel, de fruits secs et d’amande

Vin liquoreux - A.O.C. Pacherenc du Vic-Bilh

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