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Oka l’Artisan Fumée
Oka l’Artisan Fumée

Oka l’Artisan Fumée

Fromagerie d’Oka - Agropur

Laurentides


Pâte ferme

M.G. : 28 % Humidité : 42 %

Ce fromage à pâte ferme de type suisse est fait de lait pasteurisé. L'Artisan est une nouvelle expérience gustative OKA qui marie le célèbre goût du OKA traditionnel avec la saveur irrésistible et l'apparence distinctive d'un fromage de type européen avec trous. Maintenant à saveur de fumée.

Fabriqué depuis 1893, le fromage OKA régulier est considéré comme le plus ancien fromage du Québec. Il est produit par la coopérative Agropur depuis 1981, celle-ci ayant racheté des moines la célèbre Fromagerie d’Oka. Ce fromage a vu le jour grâce au frère Alphonse Juin, un fromager venu de France, qui avait proposé la fabrication d’un fromage pour assurer la survie des moines qui éprouvaient alors des difficultés financières. Agropur en produit aujourd’hui différentes versions, dont le OKA L'Artisan et OKA L'Artisan Fumée.

Le fromage OKA L'Artisan Fumée est disponible au magasin de l’Abbaye d’Oka et dans la plupart des fromageries spécialisées et supermarchés.

Distinctions et prix

1er prix en 2016 au British Empire Cheese Show, catégorie Fromage aromatisé à pâte ferme.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

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