Logo Fromages d'ici
Quark
Quark
Quark
Quark

Quark

Fromagerie de St-Damase Damafro - Agropur

Montérégie


Pâte fraîche

M.G. : 0,1 % Humidité : 86 %

Ce fromage à pâte fraîche est fait de lait écrémé pasteurisé. Il présente un bel éclat blanc de la fraîcheur du lait. En bouche, sa texture est légèrement granuleuse, mais très tendre et onctueuse. Son 86 % d’humidité en fait un fromage un peu liquide, le rendant très facile à tartiner ou à incorporer à un mélange. Il ne contient pratiquement aucune matière grasse.

Nature, le fromage Quark peut très bien être utilisé en tartinade sur des gaufres le matin, par exemple. On peut également l’ajouter dans une multitude de recettes, comme cette sauce tzatziki, cette trempette et ce dessert.

Le fromage Quark est disponible à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés. 

Distinctions et prix

Gagnant du troisième prix au concours British Empire Cheese Show 2015, catégorie Fromage à pâte fraîche.


En accompagnement

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

Voir les vins

Pas besoin de passer
par l’Europe

Nos fromages n’ont rien à envier aux autres

Découvrir les fromages d’inspiration européenne