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Tressé Phoenicia
Tressé Phoenicia
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Tressé Phoenicia

Tressé Phoenicia

Fromagerie Polyethnique inc.

Montérégie


Pâte ferme

M.G. : 24 % Humidité : 45 %

Ce fromage non affiné à pâte ferme et sans croûte est fait de lait pasteurisé. Il est parfumé avec des épices exotiques telles que la mahalab et la nigelle (aussi connue sous le nom de bénédique et Kolongi), avant d’être salé en saumure. Telle que le veut la tradition libanaise, le produit est préparé, puis mis sous tresse. La pâte est lisse et luisante et sa délicate saveur est lactique et saline aux notes de nigelle. Ce fromage « tressé » est un délice pour les yeux et le palais.

Le Tressé Phoenicia est disponible à la fromagerie et dans les magasins Adonis.


En accompagnement

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

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