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Vachement Bleu
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Vachement Bleu

Fromagerie du Charme

Centre-du-Québec


Pâte persillée

M.G. : 27 % Humidité : 40 %

Ce fromage à pâte semi-ferme persillée est fait de lait thermisé. Sa texture est onctueuse et crémeuse. Il possède un goût de noisettes légèrement salé.

Il accompagne de façon harmonieuse les soupes, les salades, les viandes, les fruits frais ou séchés. Il apprécie la compagnie d'un vin liquoreux, d'un cidre de glace ou d'une bière corsée.

Le Vachement Bleu est disponible à la Fromagerie Du Charme, ainsi que dans de nombreuses fromageries spécialisées.

Distinctions et prix

Finaliste en 2016 au concours Sélection Caseus, catégorie Fromage à pâte persillée.


En accompagnement

Aromatique et charnu

Ces vins corsés à la couleur intense expriment des arômes puissants et complexes de fruits, d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

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Fruité et doux

Ces vins se distinguent par la présence de sucre. L’arôme dominant est fruité. Certains sont plus légers (demi-secs), d’autres plus corsés (liquoreux).

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