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Pains et exploration de saveurs  - Visuel

Pains et exploration de saveurs

On peut tirer le meilleur d’un bon fromage en le dégustant avec le bon pain et de la bonne façon. D’abord, pour que les fromages soient à leur avantage, on songe à les sortir du réfrigérateur environ une heure avant de passer à l’action. Ensuite, on se fie à son goût et on multiplie les expériences. Par exemple, bien des fromages d’ici s’accordent admirablement avec du pain aux noix. Mais vous serez également enchanté de la saveur que dégage un fromage à pâte molle servi chaud sur une pointe de fougasse et surmonté de quelques gouttes de miel et d’amandes émincées. Aussi à essayer : les fromages forts en bouche sur du pain de seigle ou des craquelins aux canneberges. N’hésitez pas à demander conseil à votre fromager : il vous donnera de bonnes idées pour mettre en valeur la richesse de chacun de ses trésors. Un grand mariage de saveurs vous attend!