Année après année, on ne se tanne pas de la tradition du temps des sucres. Pour étirer le plaisir, le chef Vincent Dion-Lavallée, diplômé de l’ITHQ aux commandes de la populaire Cabane d’à côté, nous propose de combiner deux chouchous du patrimoine culinaire québécois : le sirop d’érable et les fromages d’ici!