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Le Tremblay
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Fromagerie l'Autre versant

Saguenay–Lac-Saint-Jean


Pâte molle

M.G. : 33% Humidité : 47%

Fromage fermier au lait cru à pâte molle et à croûte mixte affinée en surface conçu à partir de lait frais de grande qualité fromagère et nutritive provenant du troupeau de race Ayrshire. Il présente des saveurs douces de beurre frais et d’amandes.

Son nom, Le Tremblay, est inspiré du nom des ancêtres des propriétaires, Stéphane Tremblay et Chantale Lalancette, et se veut par la même occasion un hommage à la population du Saguenay-Lac-Saint-Jean, comme nous le témoigne le fromager Sylvain Tremblay dans cette vidéo. Ils sont propriétaires de la ferme depuis l’an 2000 en tant que sixième génération et ils ont concrétisé leur rêve avec la construction d'une fromagerie en 2004.

Disponible dans les fromageries et les épiceries spécialisées.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.

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