À propos
Explorez des accords à la fois audacieux et classiques avec ce plateau tout en contraste! Ceux qui aiment remplacer le dessert par des fromages seront ravis de découvrir ces mariages de saveurs. Du miel à la truffe, de la moutarde fruitée, du chocolat amer et une fine confiture viendront accompagner une variété de fromages. Accompagnez le tout avec du pain grillé pour une texture bien croquante.
- Le Tremblay
- Pikauba
- Petits Vieux
- Miranda
- Rébellion 1837
- Moutarde aux figues et pain grillé
- Miel à la truffe
- Confiture d’argousier
- Chocolat noir
- Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
- Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
- Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
- Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
- Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.
Le plateau
Calculer la quantité de fromage nécéssaire pour ce plateau
Quantité totale pour ce plateau 300g
Les fromages
