À propos
Le mot d’ordre pour ce plateau des Fêtes ? Se faire plaisir avec des fromages plus raffinés. On propose des fromages à la pointure plus recherchée pour épater la parenté éloignée. Même si la sélection se veut plus raffinée et, elle aussi, conservatrice. On profite de l’occasion pour déboucher de grandes bouteilles!
- Le Pont Blanc
- Tomme de Grosse-Île
- L'Adoray
- Louis d'Or
- Le Triple Crème DuVillage
- Craquelins à l’eau (non salé)
- Poire bosc
- Pain à farine foncée, tranché et grillé
- Confit d’oignons
- Dattes Medjool
- Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
- Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
- Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
- Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
- Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.
Le plateau
Calculer la quantité de fromage nécéssaire pour ce plateau
Quantité totale pour ce plateau 850g
Les fromages
