À propos
Des fleurs sur un plateau non pas d’argent, mais de fromages! La caractéristique première de ces dernières guide la sélection des produits, puisqu’elles présentent toujours plus au moins la même texture. Les conseils d’usage : on ne mange que les pétales et les pistils. Et on s’exécute pendant la saison estivale, évidemment, pour s’assurer de trouver toutes les variétés désirées.
- Boursin
- Le Fin Renard
- Cheddar Île-aux-Grues
- Camembert des Camarades
- Chemin Hatley
- Fleurs de radis
- Baguette tranchée et grillée
- Fleurs de roquette
- Craquelins multigrains nature
- Fleurs de trèfle
- Miel légèrement cristallisé
- Pensées
- Capucines
- Confiture ou gelée de rose
- Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
- Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
- Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
- Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
- Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.
Le plateau
Calculer la quantité de fromage nécéssaire pour ce plateau
Quantité totale pour ce plateau 450g
Les fromages
