Le Cabrouet
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À propos
Ce fromage fermier à pâte fraîche est fabriqué à partir du lait entier pasteurisé provenant des vaches suisses brunes de la ferme familiale. Il s'intègre à merveille dans plusieurs recettes, comme des potages ou des sauces. Ce fromage à tartiner peut être parfumé d'ail, de basilic ou de saumon fumé. Nous vous proposons de l’essayer dans cette entrée de millefeuille à la pomme et à la betterave, dans cette pizza fine aux oignons ou dans ce dessert de samossas aux pommes.
68% Humidité
14% Matière grasse
Délicat et léger
Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.
Alcools
Vin blanc
Cidre
ABC du fromage
Astuce de préparation
Sortir le fromage à pâte fraîche du réfrigérateur et le couper immédiatement.
Astuce de découpe
Prendre n'importe quel couteau pour trancher un fromage à pâte fraîche. C'est tellement facile qu'on peut même utiliser un couteau à beurre, ou encore mieux, une cuillère !
Astuce de dégustation
Sortir le fromage à pâte fraîche du réfrigérateur et le servir immédiatement pour le déguster nature. Il est franchement délicieux dans une trempette, dans une tartinade ou sur une pizza.
Astuce de conservation
Un fromage à pâte fraîche se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, préférablement dans une pellicule plastique, ou jusqu'à la date limite de conservation indiquée sur l'emballage.
