Plateaux

Plateau

de
tapas

À propos

On vous propose un plateau d’influence espagnole pour ensoleiller vos apéros d’été et toutes les occasions qui requièrent des petites bouchées. L’idée? Un repas en mode tapas qui pourra combler tous les invités. Les charcuteries, les oignons confits, les dattes Medjool et les olives viendront rehausser les arômes de noisette, d’amande et de piment des fromages suggérés. N’oubliez pas de décliner les coupes de fromages en tranches ou en cubes et variez les bouchées en jouant avec les divers accompagnements.

Fleurs d'Ail
L'Ancêtre Le Boucané Bio
Le Maria Chapdelaine
La Meule des Champs
Raclette Fritz Griffon

Saucissons secs ou autres charcuteries (prosciutto, serrano, chorizo, sopressata)
Olives
Ficelle et pommes
Confit d'oignons
Dattes Medjool

Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.