À propos
Parce que soirée ciné rime avec maïs soufflé, optez pour ce Party mix maison pour accompagner votre prochain film! Plus la collation est croustillante, plus le film le sera aussi! À noter que ce mélange est tout aussi délicieux pour n’importe quelle occasion.
Fromages
- Parmesan d’ici râpé
- Cheddar d’ici (idéalement vieilli un an)
- Tortillons d’ici
Accompagnements
- 1 sachet de maïs soufflé au beurre
- Bretzels
- Poivre du moulin
Cuire au micro-ondes ou sur le feu un sachet de maïs soufflé au beurre, puis verser le tout dans un grand plat.
Saupoudrer du parmesan râpé sur le maïs soufflé chaud et bien poivrer la préparation en remuant.
Laisser refroidir la préparation sur une plaque. Lorsque tempéré, mettre le tout dans un grand bol.
Pour faire les tuiles de fromage maison, déposer 2 c. à soupe du mélange de cheddar et de parmesan râpés sur une plaque recouverte de papier parchemin. Répartir le mélange de manière uniforme tout en formant des cercles avec suffisamment d’espace entre eux pour créer de petites tuiles rondes. Cuire à 400 °F pendant 8 minutes. Laisser refroidir et ajouter les tuiles au mélange. Casser les tuiles au besoin si vous préférez avoir de plus petits morceaux.
Sur un papier essuie-tout, étendre les tortillons pour enlever le surplus d’humidité en les asséchant.
Effilocher les tortillons en petits morceaux avec les doigts et les ajouter au mélange.
Ajouter les garnitures de votre choix.
Déguster!
Inspiration
Astuce de pro pour réaliser vos tuiles : plus le taux d’humidité du fromage parmesan est faible, plus la tuile sera croustillante. Tous les fromages cheddar peuvent fonctionner; la consistance des tuiles sera simplement différente. On peut aussi utiliser des emporte-pièces pour donner des formes originales à nos tuiles.
Le fromage utilisé dans cette image est un cheddar BBQ, afin d’obtenir des tuiles au goût un peu plus relevé et fumé. Ne vous arrêtez pas à la saveur BBQ; c’est l’occasion idéale de tester différents cheddars aromatisés!
