L’histoire de la fromagerie Au Gré des Champs située à Saint-Jean-sur-Richelieu en Montérégie remonte à la fin des années 80, alors que Suzanne Dufresne et son conjoint ont acquis la ferme paternelle. Dès le départ, leur vision était de faire vivre une ferme à échelle humaine, de vivre de la terre en tout respect de celle-ci, de ceux qui l’habitent et du paysage environnant. Tour d’horizon d’un projet innovant… et alléchant.
