On dit qu’ils font sourire, mais qu’ont-ils de si spécial, les fromages d’ici? Pourquoi les sert-on de l’apéro au déjeuner, en solo ou bien entouré? C’est parce qu’ils sont bons, oui, mais aussi parce qu’ils représentent ce que le Québec fait de mieux, en matière de valeurs et de savoir-faire, à savourer en petites bouchées. Tour d’horizon.